Vida Noche

9,90 €

Vino tinto ecológico elaborado sin paso por barrica como un fiel blend de las seis variedades tintas de nuestra parcela. Producción limitada. Muy afrutado, fresco y equilibrado, con un perfil amable y redondo que invita a disfrutarlo desde la primera copa. Perfecto para aperitivos, embutidos, carnes blancas, pastas y comidas informales.

500 disponibles

Origen

Vida Noche procede de una parcela plantada en 1998 en Rueda (Valladolid), donde conviven seis variedades tintas en el mismo viñedo. Se elabora como un field blend, respetando la proporción natural de cada variedad para reflejar fielmente la personalidad del terreno.

Variedad

Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Conducción del viñedo

Viñedo en vaso alto, con labores manuales. La producción de la uva es ecológica.

Vendimia

Vendimia manual con una primera selección de racimos en campo, buscando recoger las variedades en su mejor momento de maduración conjunto para conservar toda su frescura y expresión aromática.

Producción

Producción limitada.

Elaboración

Fermentación con control de temperatura y una ligera maceración prefermentativa en frío para potenciar la expresión aromática de la fruta. Vida Noche no realiza crianza en madera, permitiendo que el carácter fresco y varietal de la uva sea el auténtico protagonista. Nuestra filosofía se basa en una intervención mínima durante la elaboración, respetando al máximo la personalidad que el viñedo aporta a cada añada.

Graduación alcohólica

14% vol.

Contiene sulfitos · Vino ecológico

Visual

Color rojo cereza de capa media, limpio y brillante, con reflejos violáceos que muestran toda la juventud de la añada.

Olfativa

Nariz limpia e intensa, con predominio de frutas rojas y negras recién recolectadas, acompañadas de ligeros recuerdos florales y especiados con un fondo muy fresco.

Gustativa

Entrada suave y agradable, con taninos muy redondos y una acidez perfectamente integrada que aporta viveza y equilibrio. Un vino fluido, expresivo y con un final fresco que invita a seguir disfrutándolo.