Vida 1883. Vino tinto. Reserva. IGP VTCyL. 750mL (Cosecha 2015)

20,00 
Vino reserva con 18 meses en barrica de roble francés. Resultado del ensamblage de 5 variedades de uva tinta, en Rueda, en años excepcionales. Producción limitada de 1200 botellas. Complejo y elegante, color rubí y notas de fruta negra madura, vainilla y cacao. Perfecto para maridar con todo tipo de carnes y especialmente de caza.

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Origen

Vida 1883 procede de un majuelo plantado en 1998 en Rueda (Valladolid), donde conviven seis variedades tintas en la misma parcela. Se elabora como un field blend, respetando la proporción natural de cada variedad en el viñedo.

Variedades
Tempranillo, Graciano, Garnacha, Mazuelo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Conducción del viñedo

Viñedo en vaso alto, con labores manuales.
La producción de la uva es ecológica.

Vendimia

Vendimia manual con selección en campo, eligiendo racimos sanos y en su punto óptimo y descartando los que no expresan su mejor potencial.

Producción

Aproximadamente 1.200 botellas.

Elaboración y crianza

Vida 1883 solo se elabora en los años en los que la calidad de la uva es excelente, cuando la madurez y el equilibrio permiten el envejecimiento prolongado que define al vino.


Se realiza una maceración prefermentativa en frío, ligera, para favorecer la extracción de compuestos que sostendrán la evolución del vino con el paso del tiempo.


La filosofía de elaboración se basa en la mínima intervención, potenciando lo que la uva ofrece de forma natural y preservándolo durante todo el proceso.


Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, seguida de un afinamiento prolongado en botella.

Graduación alcohólica
14% vol.
Visual

Color granate, con una intensidad y viveza que sorprenden para un vino de esta añada. A pesar de su evolución, conserva un tono notablemente firme, con un ribete apenas evolucionado que indica una excelente capacidad de envejecimiento.

Olfativa

Aromas de fruta madura y golosa, acompañados de toques balsámicos característicos de algunas variedades del ensamblaje.


Aparecen notas de cacao, regaliz y vainilla, procedentes tanto de su crianza en roble francés como de la complejidad de la mezcla en campo.


Un vino muy complejo aromáticamente, que evoluciona de forma continua en la copa.

Gustativa

Boca sedosa, suave y envolvente, con tanino muy pulido y agradable.
Persistente, equilibrado y elegante.


Un vino gastronómico, perfecto para disfrutar con calma y observar cómo va desplegando capas y matices a medida que respira.