Vida 1883. Vino tinto. Reserva. IGP VTCyL. 750mL (Cosecha 2015)
20,00 €
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Origen
Vida 1883 procede de un majuelo plantado en 1998 en Rueda (Valladolid), donde conviven seis variedades tintas en la misma parcela. Se elabora como un field blend, respetando la proporción natural de cada variedad en el viñedo.
Variedades
Conducción del viñedo
Viñedo en vaso alto, con labores manuales.
La producción de la uva es ecológica.
Vendimia
Vendimia manual con selección en campo, eligiendo racimos sanos y en su punto óptimo y descartando los que no expresan su mejor potencial.
Producción
Aproximadamente 1.200 botellas.
Elaboración y crianza
Vida 1883 solo se elabora en los años en los que la calidad de la uva es excelente, cuando la madurez y el equilibrio permiten el envejecimiento prolongado que define al vino.
Se realiza una maceración prefermentativa en frío, ligera, para favorecer la extracción de compuestos que sostendrán la evolución del vino con el paso del tiempo.
La filosofía de elaboración se basa en la mínima intervención, potenciando lo que la uva ofrece de forma natural y preservándolo durante todo el proceso.
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, seguida de un afinamiento prolongado en botella.
Graduación alcohólica
Visual
Color granate, con una intensidad y viveza que sorprenden para un vino de esta añada. A pesar de su evolución, conserva un tono notablemente firme, con un ribete apenas evolucionado que indica una excelente capacidad de envejecimiento.
Olfativa
Aromas de fruta madura y golosa, acompañados de toques balsámicos característicos de algunas variedades del ensamblaje.
Aparecen notas de cacao, regaliz y vainilla, procedentes tanto de su crianza en roble francés como de la complejidad de la mezcla en campo.
Un vino muy complejo aromáticamente, que evoluciona de forma continua en la copa.
Gustativa
Boca sedosa, suave y envolvente, con tanino muy pulido y agradable.
Persistente, equilibrado y elegante.
Un vino gastronómico, perfecto para disfrutar con calma y observar cómo va desplegando capas y matices a medida que respira.









